シェフのおすすめワイン赤Rouge
3000円以上クラス〜その土地の香りがする地酒、もしくは軽やかなフルーティな飲み易いタイプ
コート・デュ・ローヌサンガヤン醸造場 ¥3,990
サン・ジャネル・カベルネソーヴィニオン地酒 ¥3,990
カランドレイ・レゼルヴァラングドグルッション ¥3,990
(シャトー・ヴアランドローのオーナーがコンサルティング醸造ラベルにその名前が記載されているテマヴアン★)
4000円以上クラス〜地に足が着いたというか、しっかりとした香りがあります。
コート・デュ・ローヌ'95ラスカサス ¥4,725
ジゴンダス〜南フランス・ローヌサンガヤン醸造場 ¥5,040
バンドール・シャトードピバルノン'98 ¥5,040
(ムールベドル種90パーセント以上)'99ロゼ ¥5,040
ブルゴニュー・ルージュ'98アンヌ・グロ醸造場 ¥6,300
(母:フランソワが引退してアンヌが頑張ってます)
ブルゴニュー・オーコート・デュ・ニュイ'97ドメーヌミッシェルグロ ¥4,720
5000円以上クラス豊かな香りのフルボディタイプ
ル・クルタード'95'98 ¥5,780
地中海の太陽を目いっぱい受け育ったブドウからのワインは力強く、豊かな香りでフルボディを作り上げる。
ムールベドル90%以上、醸造責任者、リシャール・オテール氏の情熱が感じられる
90年以上のヴィンテージより直輸入の形をとり'99に訪問
マス・ド・トーマス・ド・ガザック'96ラングドックルション ¥7,000
主要品種はカベルネソーヴィニョン、収量は40ヘクトリットル(1ha当たり)南フランスのヴァンドペィでありながら収量はボルドー並み。
ムートン・ロートシルトとブラインドテースティングされる位の力の持ち主
ブルゴニュー・ルージュジョルジュ・ミュニュレ醸造場 ¥6,300
6000円以上クラス〜豊かな香り、ワインの光沢にも艶があり、造り手の主張が感じられます。
メオ・カミュゼ醸造場
ブルゴニュー・ルージュ'00 ¥6,300
マルサネ・ルージュ'00 ¥8,400
ヴォーヌ・ロマネ'00 ¥13,600
南フランスシャトー・ヌフ・ドパープタキュセル醸造場'99 ¥6,300
ボルドー・サンテミリオングランクリューシャトー・ブティズ'99 ¥7,350
ボルドー・シャトー・コルメイユ・フィジャック ¥6,825
ヴージョ・一級プティ・ブージョ・トメーヌ・フーリエ'97 ¥8,400
シャボール・ミュジィニィ'96ミッシェルグロ家醸造場 ¥7,875
ニュイ・サン・ジョルジュ一級'97レ・シャリオ(M・G) ¥8,925
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