顔が見える醸造家のワインを提供したいということで　毎回、醸造家を訪ね歩いてます。 ボルドーからプロヴァンス、ローヌ、ブルゴニュー、アルザスと歩き回りました。

シャンパンメニュー シャンパン大好きで選んだこだわりのシャンパン��ＲＭ�� ▼ギー・チボー家醸造場 ギー・チボー・グラン・クリュー \7,800 ▼パトリス・マルク家醸造場 パトリス・マルク・キュベ・ノワール・エ・ブラン \8,800 \3,990 （ハーフ）

シェフおすすめのワイン白Blanc ▼3000円クラス〜軽やかなフルーティな香り、飲み易いタイプ ジャン・バルモン シャルドネ \3,990 ▼4000円クラス〜香り、力、共にしっかりとし、醸造家の主張が感じられます。 コート・デュ・ローヌ ヴィラージュ “サブレ” \4,200 ▼5000円クラス　しっかりと二次発酵を行っており、少し高い温度で飲みたいものです。 ロワール プイィ・フュメ レ・グリオット 準一級 '05 \5,775 ピノ・オクセロア “Ｈ”　'98 \5,775 ▼6000円クラス〜二次発酵は勿論、木樽熟成をし味、香りの構築がしっかりしている ブルゴニュー・グラン・エルヴァージュ・ヴェルジェ '08 （中身はピリニーモンラッシェ75％、ムルソー25％のブドウで） \6,300 ▼6000円以上 アルザス・ピノ・グリ・キュベ・サンティネール '98 \6,830 ムルソー・ラ・バン・デュ・サス ドメーヌ・カイヨ '05 \8,400 ショレ・レ・ボーヌ メゾン・カミュー・ジロー '98 \8,000

シェフのおすすめワイン　赤　Rouge ▼3000円以上クラス〜その土地の香りがする地酒、もしくは軽やかなフルーティな飲み易いタイプ コート・デュ・ローヌ ルージュ \3,990 ▼4000円以上クラス〜地に足が着いたというか、しっかりとした香りがあります。 プレディアル・テヌヴァン \4,400 （シャトー・ヴアランドローのオーナー テヌヴァン氏が醸造） ▼5000円以上クラス豊かな香りのフルボディタイプ プロヴァンス　バンドール・ルージュ '98 シャトー・ド・ピバルノン \5,040 ボルドー　シャトー・セルガン '05 \5,250 ▼6000円以上クラス〜豊かな香り、ワインの光沢にも艶があり、造り手の主張が感じられます。 ブルゴニュー・オート・コート・デュ・ニュイ '06 ミッシェル・グロ \6,300 ローヌ・ジゴンダス・ドメーヌ・サンガヤン '04 \6,300 ボルドー　セカンドラベルシリーズ （沢山あります） \6,800〜   例えば、レ・ザレ・ド・カント メルル '05

有機栽培、無農薬、天然酵母の手作りワイン 群馬・桐生発信“マキコレ”ワイン シャブリ・ウーダン（白） \6,800 ブルゴニュー・ピノ・ノワール・ドメーヌ・アラン・ジャニエール '06 \6,800 ポマール レ・ジャニエール一級'05 ドメーヌ・クロード・マレシャン \10,500 ポマール ドメーヌ・ヴァンサン・ダンセール '04 \10,500   〜他多数〜

フランスボルドー地方のワイン ▼シャトー・グラン・ヴァン からそのセカンドラベルワインを多数取り揃えております。